MENU D’ESTATE
Set Menu
INSALATA CESARE
Ceasarsallad
Ceasarsallad
----------------0----------------
BOCCONCINI DI FILETTO CON RUCOLA, PARMIGGIANO, LIMONE PATATINE SALATE E SALSA AL VINO ROSSO
Oxfilé medaljonger med rucola, parmesan, citron, potatischips samt rödvinssky
Beef medallions with rucola, parmesancheese, lemon potato chips and red wine sauce
eller/or
FILETTO DI MERLUZZO AVVOLTO IN PROSCIUTTO DI PARMA CON RAFANO GRATTUGIATO; BURRO CHIARIFICATO E RISOTTO AL LIMONE
Pocherad torskrygg inlindad i parmaskinka med riven pepparrot, skirat smör, och citronrisotto
Poched loin of cod wrapped in parmaham with grated horseradish, clarified butter and lemon risotto
----------------0----------------
FRUTTI DI BOSCO CON SORBETTO AL LIMONE E LIQUIRIZIA
Svenska sommarbär med citronsorbet och lakritssås
Swedish berries with lemonsorbet and liquorice sauce
Tre rätter / Three courses 395.-
Två rätter / Two courses 325.-
Pachetti Vino
Due Bicchieri 180.-
Tre Bicchieri 240.-
Gruppmeny är till sällskap av minst 30 personer och avser samma meny för alla.
• Budget meny /pastabuffe, salladsbuffe, kaffebuffé 155:-/pers
• Meny A Varmrätt, salladsbuffe, kaffebuffe 180:-/pers
Helstekt fläskytterfile med madeirasås parmesanfrästa grönsaker och friterad potatis
eller
Olivolja-halstrad laxfjäril med citron gräddsås och duchesse toppar
• MenyB Varmrätt, Salladsbuffe, dessert, kaffebuffe 205:-/pers
Ny stekt kycklingsfile med mascarpone och gorgonzolasås, potatis
eller
Pocherad lax och bergtunga med gräslökssås och ris
Tirami su (Mascarpone tårta smaksatt med marsala och kaffe)
• Meny C Förrätt, Varmrätt, dessert, kaffebuffe 265:-/pers
Italiensk Charkuteritallrik med vitlöksbröd (parmaskinka,salami,bresaola,etc)
Oxfile medaljonger med rödvinsås och potatis
eller
Halstrad laxfile med musslor, saffransås och ris
Tirami su (mascarpone tårta, smaksatt med marsala och kaffe)
Ordinarie sortiment se övriga rubriker.
Reservation för ändringar.